即使在越南峴港待了快一年，還是覺得有好多小吃來不及吃到很可惜~~
越南料理真的好吃健康又便宜
我朋友在歐洲交換的每天都在PO說"食物好貴"、"想念家鄉味所以親自下廚"的限時動態，我完全沒有這個困擾哈哈哈!
因為飲食文化蠻相近的，口味都可以接受，而且外食那麼便宜當然吃外面啊!!!一餐台幣30元內就可以解決!!!
關於食物有太多可以介紹了，所以就分成早、中、晚餐和宵夜來介紹吧~
先來說說越南人的早餐~
常見的有 : 河粉、米線、糯米飯、法國麵包、BÁNH CUỐN、牛排、MÌ QUẢNG、BÚN MẮM.....等等。
話說越南人都超早起的，凌晨4、5點就起來散步，差不多6點店家就開了(服飾店大概晚一點，最慢7、8點)
1.河粉
說到越南食物大家應該第一個想到的就是河粉了吧?其實我不太確定河粉是當早餐吃還晚餐吃?因為河粉店早上好像比較少開(就我觀察住家附近的店家是這樣)
我覺得河粉的特色是湯頭比較鮮甜，而且麵條很滑嫩。
通常會附一盤生菜給你，有九層塔、薄荷、魚腥草和類似蔥的生菜，不過放的時候要注意，有一些爛掉的要挑掉，我以前都不知道就直接整盤倒下去，後來看其他人都會一根一根仔細挑。
2.米線
在越南我其實很少吃河粉，因為比較貴，通常要3、4萬越南盾起跳(約台幣40~50元)而且肉蠻少的，相較之下我更常吃米線，米線便宜又好吃，讚!
牛肉米線只要1.5萬越南盾啊~~(台幣約20元)加蹄膀大概2.5~3萬越南盾(其實我不確定鍋子裡那些肉是不是叫蹄膀，反正就是大塊肉)
感覺米線應用的料理範圍比河粉廣，連吃火鍋也是加米線而不是像台灣加王子麵~
3.糯米飯
糯米飯有分鹹、甜兩個口味，我蠻好奇早上吃糯米飯不會消化不良嗎?(台灣早餐吃油飯好像也是哈哈哈)
鹹的搭配有肉類(依店家菜單而定)，通常配料是加花生，甜的口味就是加砂糖，有些店會用葉子包裝
吃起來味道......ㄜ......應該就跟一般的糯米飯差不多吧?(味覺白癡)
有些還會附湯~
這家是朋友帶我來吃的，生意很好!菜單上有可以搭配各種肉類，這時候當然要點綜合的啊!(THẬP CẲM=什錦)(中文發音類似"塔ㄍㄤˊ")
加上辣醬一級棒!!
(不過老闆娘是直接用手裝飯，衛生的話......不好說啊....)
之前在胡志明市的觀光區有看到色彩鮮艷的糯米飯~~但我沒買來吃因為很貴ㄚㄚㄚ(找不到照片嗚嗚)
4.法國麵包
身為平民美食的法國麵包想在哪餐吃都可以啦~~天氣熱的時候沒食慾，吃法國麵包就解決一餐了，加辣醬超開胃(但是真的蠻辣的)
不想加辣的可以說Không cay(空該)
裡面通常會加小黃瓜、青木瓜絲、豬肝醬(好吃喔!)主料選擇有魚漿、雞肉絲或肉排、有些會加超詭異粉紅色火腿(也好吃)!
價格世界便宜~~一個1萬越南盾(約台幣13元)不像台灣一個要賣一個便當的價錢而且還不怎麼樣
有比較小偏圓形的法國麵包叫Bánh mì gà，直接翻譯會是雞肉麵包，但是裡面沒放雞肉而是放肉鬆ㄚㄚㄚ
價錢比一般的法國麵包便宜，大概是一半的價錢(5000越南盾)，我朋友的說法是圓形法國麵包的形狀像雞蛋，所以才叫Bánh mì gà
畫面中左下比較小條有刻痕的麵包也是價格比較便宜，裡面只加豬肝醬，通常在國小外圍會看到賣這個的攤子
也可以直接跟老闆單買麵包，說mua Bánh mì không(摸ㄅㄢˊ米空)大概一個2000越南盾起跳，到麵包店或麵包工廠買會更便宜
之前還看到有人買甜的口味，加砂糖或巧克力醬
當然也有價格比較貴的法國麵包，像是會安超有名的Bánh Mì Phương，麵包一個要2.5萬越盾(大概台幣35元)，因為賣觀光客的~說是美國總統以前有來吃(是哪位不重要啦)
但是料是真的塞蠻多的~不過員工動作超慢，表情超厭世，可能是覺得做再快客人還是一堆，不如慢慢做，來個慢工出細活?(我想這是大排長龍的原因之一)
5.BÁNH CUỐN (很像餛飩皮的食物，中文不知道叫甚麼XD)
我超喜歡BÁNH CUỐN~!口感滑潤冰涼~沾辣魚露吃很爽口!
Big C熟食區有單賣的，很大一份才1.7萬越盾(約台幣22元)
不過外面賣的會再加料，像是加魚漿、油條、肉鬆跟油蔥頭跟魚露。一份通常1.5萬越南盾(約台幣20元)
越南料理會有大量的生菜，不喜歡吃的人可以說Không rau(空撈)，就是不要青菜的意思~
6.牛排
我到下學期才發現早餐竟然有賣牛排，而且看到價格嚇一跳!超便宜!3萬越盾起跳!(台幣約40元)
點了一份來試試，果然只是小塊的合成肉排哈哈哈，加兩顆蛋、兩顆肉丸，附一個法國麵包、幾片生菜和番茄
不過不同套餐內容物會不一樣，我是點最便宜的那種。目前吃了幾家發現他們都是附飯茄醬，而且是味道很淡的那種，不怎麼好吃。
7.MÌ QUẢNG(廣南麵)
早餐當然不能不提到中越的特產---MÌ QUẢNG(廣南麵)啦!!要當哪一餐都可以~價格都從2萬越盾起跳(台幣約26元)，素食的1.5萬越盾(台幣約18元)
我之前以經有寫過一篇介紹廣南麵的文囉~就不多贅述了 超好吃的越南麵食Mi Quang!!越南中越特產---廣南麵Mì Quảng
8.BÚN MẮM(魚露米線)
BÚN MẮM我都叫它臭臭麵，因為它加了魚露，就我認知中，魚露有分普通臭跟超級臭的，普通臭的通常會拿來沾醬，很臭的會拿來拌麵。
那個臭味有點難形容，很像是生物散發出的體臭(什魔鬼比喻???)一開始蠻怕那個味道的，後來吃久就習慣了，覺得蠻好吃的~有興趣的可以來體驗一下東南亞的飲食特殊風味喔~
通常是加肥豬肉，一大把花生和魚漿，不過還是要看你去的餐廳菜單怎麼寫~
寫到我好餓啊~~光是寫早餐類就寫好久，感覺還是有好多細節沒講到
主要是介紹早餐有哪些選擇，因為我想到時再寫另一篇我的口袋名單愛店，就會寫詳細一點~(真的有時間寫嗎?)
好懷念越南的食物ㄚㄚㄚㄚ台灣貴森森
下下一篇~越南人的宵夜----鴨仔蛋!美顏補品!
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