上一篇介紹越南人的早餐~這次來介紹午晚餐!

除了大家所熟知的河粉，其實烤肉米線、魚漿米線和牛肉米線都是當地人的最愛!

以下會一 一來介紹十種越南日常美食!

(一)飯Cơm

這裡的午餐多是吃飯類，類似自助餐的便當

三樣菜再配一主菜，價格約在一萬五至兩萬越南盾(約台幣20~25元)，這裡的主菜是指小塊的肉

如果要選大一點的肉，像是雞腿、燉豬肉或是魚肉，價格會到三萬到四萬盾(約台幣40~50元)

這是已經吃到一半才拍的，菜色外觀真的引不起食慾，十分暗淡

通常一盤飯是cơm đĩa(đĩa或dĩa都可)，若叫cơm phần 就不太一樣了，cơm phần有合菜的意思，適合三四人以上去吃

這是我跟朋友點cơm phần，叫兩人份(其實夠三個人吃)但cơm phần價格比較貴，一份要四萬，原本個人單點cơm đĩa只要兩萬，但兩個人合點這樣變八萬(那時一直懷疑自己是不是被敲一筆)

越南當地11點就吃午餐了，我學校是11點下課，到下午1點開始上課，可能是天氣炎熱的緣故，午休時間特別長(不過是早上7點就開始上工了)

雞腿飯(cơm gà)2萬5越南盾

雞絲飯3萬(碎米吃起來真的口感很差)

桌上會放其他小菜，通常原本就放在桌上的食物是要算錢的，店家端來的才是附贈的

如果要選越南菜中最不怎麼樣的食物

我覺得是炒飯(Cơm chiên)

炒飯我覺得又貴又不怎麼樣又吃不飽，平常很少吃

因為台灣的米算是出了名的好吃，而越南的米食我覺得姑且只能飽食

舉凡飯類的食物都會附一碗清湯

越南這邊初一十五吃素，有時出門吃早餐發現平日常吃的攤販變成只賣素食，就知道今天大概是幾號了，有些賣葷食的店家就休息一天。

看到招牌上寫Chay就是賣素食的

(二)粥Cháo

粥類的話我很喜歡!午餐晚餐都有在賣，中午真的太熱也很少吃

通常是賣雞肉(cháo gà)或鴨肉(cháo vịt)粥(聽說這裡鴨肉比雞肉便宜)

裡頭有雞(鴨)肉絲和豬血，豬血不知為何裡頭是綠色的

若是和朋友多人一起來吃，可以叫合菜那種，給一大碗粥和一大盤雞肉

單人也可以點這樣，肉跟粥分開裝

粥類通常會再附一小碗醬，這醬可是精華!!!我超愛吃!!裏頭放薑、辣椒和魚露，鹹鹹辣辣的，超級下飯!!(可以續)

順便介紹一下這裡的餐巾紙，質地相當堅韌!(剛開始還以為是用來寫單用的)

有一次期末考老師發下計算紙，赫然發現這材質跟我平常拿來擤鼻涕的"餐巾紙"一模一樣啊啊啊啊!!!

補充個題外話，這裡的餐具使用之前還是用"餐巾紙"擦拭一下，我看當地人都會這樣做，但因為我都自備餐具也沒特別留意，

有一次忘了帶餐具，拿了店家的筷子用餐巾紙擦了一下........

所以使用前還是記得擦一下!

(三)熱炒店、火鍋Lẩu

星期五、六的晚上熱炒店的生意特別好，我住的旅館旁邊就是一家有名的海產店，平日裡生意就很好，到了假日更是歌唱到11、12點

乾杯的喊聲不絕於耳，『某、嗨、八，喲~~!』(意思是︰一、二、三，乾杯!)

這裡的啤酒真的便宜又好喝!(比礦泉水還便宜)，會給你一個冰桶，要冰塊就自己夾，不過當地人也很習慣的用手拿就是了.......

還有一定要提一下越南的火鍋!!配的不是泡麵冬粉而是米線喔~

火鍋的價錢和台灣相比非常親民，大約15萬越南盾起跳(約台幣195元)

配料不像台灣有那麼豐富的火鍋料，主要就青菜跟海鮮，我都點最便宜的那種，有幾塊魚肉和蝦子，一盤米線和一盤青菜，夠兩人吃

加熱不是用瓦斯爐，是丟一塊藍色的東西去燒，所以是沒辦法控制火勢的。

(四)魚漿麵線bún chả cá

魚漿米線也是非常經典的越南菜，菜單樣式非常多，可以配各種魚肉，例如cá thu(靖魚)、riêu cua(蟹肉酸湯)

一定要配中間那罐醃小洋蔥!酸甜去油膩!點麵都會附一盤生菜，不夠可以加點，不想吃生的可以請老闆幫你燙一下

店裡都會附免費冰茶，味道我覺得有點像麥茶，如果你是點飲料也會再附上一杯冰茶，有些是直接擺在桌上自助式的，不過杯子是共用的，上一個人喝完就直接放回去，所以他們喝之前都會先用茶水沖一沖杯子。

(五)牛肉米線bún bò

我覺得這裡的牛肉米線味道跟台灣的清燉牛肉麵蠻像的，但是比台灣便宜ㄚㄚㄚ!一碗4~5萬越盾而已!!!(約台幣53~66元)料多實在ㄚㄚㄚ!

(六)烤肉米線bún thịt nướng

我最愛的烤肉米線!!便宜大碗又好吃!!主料是烤豬肉，炒花生增加口感和香氣、小黃瓜解油膩，最正點是它的配醬!味道濃厚、酸甜而不膩!而且只要15000越盾!(台幣20元)CP值超高ㄚㄚㄚㄚ

葉子裡面包的是豬肉漿(正方型較小的)味道酸酸的，一個3000越盾(約台幣4元)

烤肉棒(Nem lụi)一個也是3000越盾

(七)粉粿bánh canh

這種麵有點像麵疙瘩，會加排骨、魚漿和鵪鶉蛋，湯頭很棒!會配油條沾著吃(油條要另外點)

桌上也會擺一盤鵪鶉蛋，一顆大概2000越盾吧?

我跟朋友去吃的時候，我習慣一吃完就把蛋殼丟垃圾桶，結果後來自己吃幾顆也不記得，老闆也是根據你自己說吃幾顆來算錢的，完全自由心證啊!

(八)hủ tiếu

hủ tiếu我覺得很類似冬粉，不過它的麵條是一節一節的，配豆芽和魚漿，有分乾的和湯的，湯頭很淡

很便宜只要12000越盾(約台幣16元)，不過份量也很少。大部分的是推著車子停在路變賣。

發現我沒甚麼 Hủ tiếu 的照片，因為吃不飽所以很少吃XD

(九)豆腐米線Bún Đậu

照片中是大份的，5萬越盾(約台幣66元)小份2.5萬越盾

我通常是沒有很餓時才會來吃，會有一份豆腐、一份五花肉、一份米線、一份豬肉漿(口感黏黏的，個人很喜歡吃)和一份蔬菜(紫蘇+生菜+小黃瓜)

這是口味非常清爽的料理，醬汁是蝦醬去調和的，怕腥味重可以加金桔調和味道

若是很多人一起吃就跟店家說要幾人份，比較划算

(十)廣南麵Mì Quảng

這我就不多說了~隨時隨地都可以吃到的Mì Quảng~之前已經寫一篇文介紹廣南麵囉~點我看更多

下次到越南可別只知道吃河粉呀~還有那麼多美食等著你發掘呢!!

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